Категорія: bez-kategori

це не рейтинг закладів, це місця куди ходимо ми.

18 Серпня 2026, 12:00

➔ Roman Zolotko дуже субʼєктивний гід

Одеса, яку ми любимо

Одеса дуже суперечлива та дуже різна. Вона може як закохати в себе, так і відвернути. На жаль, ми не можемо контролювати все, що ви тут побачите (хоча, чесно кажучи, дуже хотілося би).

Sea&Sky завжди був нашим способом хоч трошки впливати на те, якою ви побачите Одесу. Ми не можемо змінити все місто, але можемо створювати простори, в яких вам буде добре, показати місця, які любимо самі, і таким чином поділитися своєю оптикою.

Можна, звісно, взагалі не виходити з апартаментів і просто спостерігати за морем (до речі, деякі наші гості обирають самий такий сценарій). Але нам здається, що Одесі все ж варто дати шанс закохати у себе.

Ми завжди трохи переживаємо, які саме місця сформують ваше враження, cаме тому зібрали добірку місць, куди самі регулярно повертаємося і які без вагань радимо друзям.

---

ЗАКЛАДИ – клік на назву для переходу

Крем Кафе – найсмачніші Шу, сніданки, кава, піца. Наші сусіди – якщо ви живете в Sea&Sky на Французькому бульварі, то у вас є можливість замовити їжу прямо в апартаменти. Безкоштовна доставка буквально за 15-20хв.

My Butter – один з улюблених варіантів для сніданку, хоча добре підійде і для обіду та на нашу думку це недооцінений варіант для вечері. У вихідні на сніданок багато люде. Власна випічка, приємна атмосфера та непогаий селект по вину.

Ester – також підійде для різних сценаріїв: як для сніданку так для обіду чи вечері. Самий Центр, тераса, завжди людно, найсмачніший бургер. Ввечері зазвичай щильрна посадка, тому краще забронювати столик.

ТИША – iconic кавʼярня, топові сніданки, кесаділія, бургер з ідельним поєднанням курки і арахисового соуса.

Klara Zaharivna – випічка, круасани, сніданки, обіди, приємний інтер’єр та дуже friendly staff, один з кращих варіанти для сніданків та обідів на районі, якщо не хочеться їхати центр.

АРХІВ – ще один приємний заклад на районі, якщо не хочеться їхати центр. Тиха локація, гарний інтерʼєр, затишна тераса.

Yourz Space Bistro – насичені смаки, цікава, якісна, сучасна, авторська кухня яку варто спробувати.

Dizyngoff – сучасна одеська кухня прямо в центі на європейській площі.

BANDOL – винний бар з нетривіальним селектом для поцінувачів вин з мінімальним втручанням. Лайфхак: тут МОЖНА ЗАМОВЛЯТИ ЇЖУ З Dizyngoff

BRIK – не тільки готель в центрі, а ще і бар, ресторан, гарний руфтоп, DJ-сети по вихідних та сніданки з 8:00, що є рідкістю в Одесі.

FAKULTÄT bar – неповторні коктейлі та атмосфера.

Fox&Pipe – old fashioned Irish pub, прихований цікавий дворик у пасажі. Для поціновувачів – найкращий селекшн якісного розливного пива (must try – Kilkenny Red Ale, O’hara Irish Stout)

Татар Бунар – сценарій на теплий одеський вечір: велика компанія друзів, гарна літня тераса і поляна страв, щоб шерити все між собою.

---

НА ДЕСЕРТ

TANU – найсмачніше морозиво ever та дуже смачний стильний інтер’єр. must visit

---

ЧАЙНА

Ми любимо чайну культуру не тільки за чай, а за її ритуальність. Це хороший спосіб сповільнитись, відкласти все інше й трохи побути в моменті. Саме тому в кожних апартаментах Sea&Sky є все необхідне для чайної церемонії – від правильного посуду до якісного китайського чаю.

Shēn – новий гарний простір у зеленому театрі. must visit

ЖУНЬ – олдскульна чайна прямо на легендарній одеській Книжці. Китайський чай тут пили задовго до того, як чайні церемонії дісталися Рейтарської. Чай, кераміка, вінтаж, мистецтво і дуже одеський контекст.

---

ЙОГА

Maharadj – обовʼязково радимо спробувати розпочати день з практики йоги та сніданку у в закладі Гайя – смачна авторська веганська кухня на зеленій терасі в затишному подвірʼї.

---

СКЕЛЕДРОМ

Скеледром на березі моря – єдиний та неповторний на трасі здоровʼя: класні інструктори, класні люди і як бонус класний прихований пляж на території скеледрома, про який мало хто знає. must visit and must try (особливо якщо ви ніколи не лазили)

---

ПЛЯЖІ

Ми не радимо йти в Аркадію. Вона дуже “популярна”, в сезон там натовпи людей, шум та дуже туристичний вайб. Якщо ви свідомо йдете на цей крок – ваша справа, але ми попереджали.

Noir Beach – якщо хочеться шезлонг та сервіс, то вам сюди. Самий стильний пляж і ті самим вечірні кінопокази прямо на морі.

Пірс біля кафе Santorini – так-так, прсосто звичайний бетонний пірс, ніякого сервісу, але дуже його любимо. Біля пірсу гарний пляж з камінчиками (це дуже поруч з нашими апартами на Французькому та трохи осторонь від Аркадії).

Плити — якщо ви все ж таки ви опинились в Аркадії, на її краю є плити. Там вже значно менше Аркадії та значно більше моря. Буквально бетонні плити і море. Власне, назва досить точно все описує (досить близько від наших апартаментів на Каманіна).

Нудистський пляж (нудік) – каміння замість піску, мінімум цивілізації та дуже трушна публіка. Також ніякого сервісу, і купальник тут теж опціональний.

Лагуна – ще одне гарне місце з красивим камінням вдовж узбережжя. Популярне місце для фотосесій. Влітку може бути багато людей. Є як зона платних послуг з шезлонгами та зонтами, так і частина вільна від сервісу. Прям поруч є гарний баскетбольний майданчик.

---

НЕ ТІЛЬКИ МОРЕ ТА ЇЖА

Одеса для нас це не тільки море і їжа. Ми любимо її архітектуру, мистецтво і людей, які продовжують розвивати її культурно. Тому відвідати хоча б один музей – це must. А якщо обирати один, то це ONFAM.

ONFAM (Одеській Національний Художній Музей) – кращий спосіб додати трохи культури між морем і вечерею. Як бонус: красива архітеркура та територія музею.

Дача Ашкеназі — одна зі старих дач Французького бульвару, які нагадують, яким колись було одеське узбережжя. Більшість із них сьогодні, на жаль, у доволі сумному стані, але від цього не менш красиві. Мріємо колись побачити їх відреставрованими й перетвореними на нові громадські та культурні простори. А поки приходьте подивитися й трохи пофантазувати про те, якою б вона могла бути.

Ресторан Дача (знову їжа але не тільки) – хороший приклад того як старий особняк на Французькому повернули до життя. Вже понад 20 років тут ресторан, гарний сад і люди замість занедбаної будівлі. Красиво, зелено, overpriced локальна їжа – все як ми любимо.

простір, що змінює людину. людина, що змінює простір.

У Sea&Sky ми часто говоримо про простір як про середовище. Як про місце, що може впливати на стан, увагу, дихання, самопочуття. Місце, де людина зупиняється та поступово починає інакше чути себе і те, що навколо.

Цього разу нам захотілося подивитися на апартаменти ще з іншого боку — як на живий простір для мистецької взаємодії.

Sea&Sky × Kuznia — Artist Residency.

Це перша резиденція, яку ми створили разом з артгалереєю Kuznia. Вони допомогли нам вийти до мистецької спільноти та оголосити open call. Ми зібрати понад 50 заявок і знайшли мисткиню, чия практика точно відгукнулася нашому відчуттю простору.

Ми запросили Анну Варшавську пожити в Одесі й попрацювати з одним із наших апартаментів як із живим середовищем — у взаємодії з архітектурою, тишею, світлом, морем і контекстом міста. Анна обрала апартамент THE SECOND BREATHE / #apt_148

Протягом трьох тижнів Анна жила в Sea&Sky, спостерігала, збирала враження, працювала з матеріалами й поступово створила дві роботи. Об’єкти, які не намагаються перекричати простір, а ніби продовжують його. У них є море, форма, тиша, пам’ять дотику й дуже тонке відчуття присутності.

Для нас було важливо створити умови для процесу: дати Анні час, матеріали й можливість жити всередині середовища, з яким вона працювала. Але так само важливо було, щоб вона почувалася не “учасницею проєкту”, а гостею Sea&Sky — з тією самою увагою, тишею і турботою, з якими ми приймаємо людей щодня. Щоб між людиною і місцем щось почало відбуватися.

Так з’явилася Story of the Shells — історія, яку ми зафіксували у фільмі з двома частинами.

Chapter 1 — Тиха візуальна глава. Спостереження.

Chapter 2 — Документальна глава з інтерв’ю. У ній Анна говорить про процес, про мушлі, про роботи, про Одесу і про те, як простір може змінювати внутрішній стан людини.

Це перша резиденція Sea&Sky і точно не остання. Ми хочемо, щоб Sea&Sky поступово ставав місцем зустрічі простору й мистецтва. Місцем, куди митці різних медіумів можуть приїжджати, відпочивати, жити, вступати в діалог із середовищем і залишити після себе слід.

Людина проживає простір. Простір змінює людину. А потім людина змінює простір у відповідь. І так з’являється новий шар.

Дивіться фільм. А якщо захочете побачити цей простір наживо — чекаємо на вас у Sea&Sky.

порівнюємо два сценарії міста, щоб показати, як це впливає на досвід.

13 Травня 2026, 17:35

3 хв читання

➔ Diana Zubar втілюю ідеї

Одеса відкривається по-різному — залежно від того, звідки для вас починається місто.

Коли шукаєш, де зупинитися в Одесі, центр часто стає сценарієм за замовчуванням. Дерибасівська, Приморський, Європейська. Тут затишні дворики в тіні платанів, ароматні акації навесні, щільна архітектура XIX століття. Є куди піти на вечерю, є що подивитись. Море при цьому десь є — але не обов’язково точка відліку. До нього повертаєшся на другий-третій день, коли Дерибасівська вже пройдена, улюблені кафе відвідані, пам’ятки побачені та  основна міська програма ніби виконана.

Але є й інший сценарій — одразу поринути в життя біля моря. Аркадія, Ланжерон. В обох районах достатньо закладів, де можна провести теплі вечори, але культурна і архітектурна частина міста залишається десь осторонь.

Насправді обидва варіанти мають свою ціну. Центр справді дає те, заради чого сюди приїжджають. Театр, музеї, старі будівлі, відчуття розслабленого життя у місті, яке все ще рухається і пульсує. Іноді занадто — якщо йдеться про сезон або вечір. Гучні натовпи, вуличні танці, фотографи, люди з рекламними листівками, торговці, сувенірний кітч і нав’язливі спроби щось продати просто на ходу. Воно поступово починає нагадувати туристичну карикатуру.

Аркадія має власний саундтрек: клаксони із заторів, які тут не розсмоктуються ніколи, гул бетоновоза, стукіт свай. Десь росте чергова багатоповерхівка — і, швидше за все, поруч із твоїми вікнами.

Я знаю це місце добре і довго його уникала. Інфраструктура, якої немає ні для пішоходів, ні для машин. Хаотична забудова, яка не підпорядковується жодній логіці. Гучна тусовочна зона, яка існує ніби в іншому вимірі від тихого міста, що я люблю. Цей район завжди викликав у мене одну реакцію: якомога швидше завершити справи і поїхати далі.

Але одного разу я все ж зупинилася в Sea&Sky. В апартаментах з видом на море. На 18-му поверсі, з вікном на горизонт, який розмивається між морем і небом. Те, що відбулось всередині, взагалі не вкладається в логіку попереднього абзацу. Бо простір такий продуманий і такий живий, що хочеться залишитись назавжди. Бо це місце, яке саме по собі є цілодобовим способом бути в тій версії Одеси, що не належить до жодного із цих сценаріїв.

Свій день тут можна починати з великої води. Зранку Траса здоров’я майже порожня: шість кілометрів над берегом, між зеленими схилами і морем, без машин і музики. Вода темна і нерухома, небо ще не визначилося з кольором. Є в цій годині відчуття, що наступні кілька годин нікому від тебе нічого не треба — що весь цей простір зараз тільки твій. Місто ще спить. А коли прокинеться, ти сам обереш, який варіант Одеси проживати сьогодні.

А ще можна нікуди не виходити. Достатньо сісти біля вікна й дивитися на горизонт. Десь там ходять кораблі — можна взяти бінокль і стежити, як вони повільно рухаються до порту і назад. І, мабуть, у цьому одна з головних переваг такого сценарію: центр нікуди не зникає. Він лишається поруч — для вечірнього коктейлю, театру, довгої прогулянки знайомими вулицями. Але море при цьому вже не треба планувати окремо, викроювати під нього півдня чи залишати “на потім”. Воно вже є — просто як частина життя. Є щось особливе у тому, коли вид відкривається одразу на море: кімната перестає відчуватись як замкнутий простір. Вона ніби розширюється туди, де закінчується видиме. Ти сидиш усередині і водночас перебуваєш десь набагато далі.

До вечора море змінює колір кілька разів. Вранці — темне, майже сіре. Потім синє з бірюзою, а ввечері, коли сонце опускається — мідне і важке.  Десь у середині дня розумієш, що навіть думки не було про те, щоб первірити новини, аби дізнатися, відбувається довкола. І що, загалом, це не обов’язково.

Допоки я не отримала цей досвід, я не розуміла людей, які обирають жити в цій хаотичній забудові. Але коли день починається з такого виду, чимало претензій до місця відступають на другий план.

Мабуть, у цьому і є найкращий баланс. Інколи хочеться жити в центрі й проживати Одесу через її вулиці, архітектуру, театри й кав’ярні. А інколи хочеться, жити ближче до води, так, щоб море було частиною дня від самого ранку. Не всередині шумної Аркадії, а трохи осторонь, там, де можна взяти від моря його головне: горизонт, світло, ранкову тишу, можливість дійти пішки до берега за кілька хвилин. А якщо захочеться кави, театру, вечері чи довгої прогулянки містом — центр завжди залишається досяжним.

Так море перестає бути пунктом програми і стає вагомою частиною дня.

Текст підготувала Діана Зубар, редакторка Vector, після проживання в Sea&Sky Apartments.

про те, як людина проживає простір та середовище. і навпаки.

Формат відеоісторій від Sea&Sky народжений з пошуку іншого способу проживати Одесу. Короткі фільми, які скоріше фіксують стан, ніж ведуть за сюжетом. Моменти, що виникають між морем і простором.

Пошук нашого погляду на море, місто і на те, як у цьому середовищі можна бути. Де можна жити у своєму темпі і де захочеться затриматися довше, ніж планувалося.

Ми хочемо показувати море таким, яким бачимо його самі. Диким і спокійним, мінливим, різним у кожну пору року. Таке море, поруч із яким хочеться зупинитися і нічого не планувати. Поруч із ним просто стає добре.

Ці фільми про Одесу. Про те, як її можна проживати повільніше, уважніше, чесніше до себе. Тому ми продовжуємо збирати історії моря. Історії людей, станів і моментів, які виникають між морем і простором. І які, ми сподіваємося, надихнуть вас так само, як надихають нас.

Part 2 · Грудень

Другий фільм ми зняли взимку. Грудень перетворює місто. Море перестає бути декорацією, стаючи центром, а місто затихає, остаточно звільняючись від натовпу. Тут менше випадкових людей і більше досвідів, що відчуваються глибоко автентичними – як розмова, що стається тільки між своїми. Легке повітря, пронизане сіллю, ясні дні з м’яким сонцем. Узимку Одеса впевнено розкриває свою красу – сонячну, помірну, зухвалу, без потреби доводити щось. Вона для тих, хто бачить і відчуває.

В цьому грудні було багато сонця. М’який початок зими, легке повітря, ясні дні. У цьому світлі море відчувається ще ближчим. Узимку воно не намагається сподобатися. Холодне, вітряне, мінливе. У ньому немає обіцянок і немає компромісів. Тому контакт із ним такий чесний.

Коли тіло занурюється у холодну воду, зникає все другорядне. Думки стискаються до одного моменту. Світ звужується до дихання, руху і звуку хвиль. У цей стан неможливо принести щось зайве, неможливо бути десь ще – тільки тут.

Зимове купання збирає, а не заспокоює. Скидає напругу яка накопичується непомітно через шум, поспіх, постійну необхідність бути включеним : думки стискаються, розум очищається. Холодна вода прояснює.тОкреслює межі тіла, нагадуючи про внутрішнє тепло, що народжується всередині. Море вчить не опиратися. Не боротися з тим, що відчуваєш, а приймати як є.

Герой цього фільму Марат. Одесит, для якого це стало ритуалом. У дитинстві Марат вважав “моржів” супергероями. Майже міфічними, які не відчувають холоду. Його перше зимове купання сталося не через бажання довести щось собі, а через небажання відкладати море на пів року до тепла.

Зараз у цьому досвіді немає героїзму. Є чесність. Є спосіб зібрати себе, повернути увагу в тіло й відпустити напругу, яка накопичується непомітно. У якийсь момент залишається тільки дихання, яке перегукується зі звуком хвиль. Зимове купання – спосіб очистити розум. Розрядитися. Відпустити те, що треба відпустити. Він приходить до моря взимку не за викликом і не за перемогою над собою. Це місце взаємодії, спосіб перезавантаження. Бо море поруч у будь-яку пору. У будь-якому стані. Воно змінюється. І змінює нас.